You are currently viewing Spejlæg med fyldt peberfrugt

Spejlæg med fyldt peberfrugt

Spejlæg med fyldt peberfrugt. Super lækker og nem morgenmad, bestående af spejlæg på kyllingebryst, med fyldt peberfrugt ved siden af. Peberfrugten er fyldt med skiver fra kyllingebryst og rucola, toppet med bacontern. Saften fra baconen har vi kommet ud over peberfrugten, for at fremhæve den lækre smag. Udvælg dine favorit ingredienser, og kom i peberfrugten, det smager himmelsk ved siden af æg.

Ingredienser

Til 2 pers.

1 peberfrugt

1 pakke kyllingebryst pålæg (eller skiveskåret kylling)

2 håndfulde rucola

150g bacontern

4 æg

Fremgangsmåde

  1. Skyl peberfrugten og rucola salaten grundigt
  2. Steg bacontern til de bliver flotte brune på panden
  3. Skær peberfrugten ud i 4 lige store stykker
  4. Skær 4 stykker kylling ud i strimler, og fordel dem på peberfrugten
  5. Kom rucola ovenpå, og top af med de knasende bacontern
  6. Steg 4 spejlæg og server ovenpå en skive kylling

 

Spejlæg med fyldt peberfrugt Spejlæg med fyldt peberfrugtSpejlæg med fyldt peberfrugtSpejlæg med fyldt peberfrugtSpejlæg med fyldt peberfrugt

Skriv et svar