SUNDE MELFRI PANDEKAGER

Her er en lækker opskrift på sunde kokos-pandekager med chokolade, som er lavet på æg, kokosmel, fløde, smør og chokolade. De er super nemme at lave, og der skal kun disse fem ingredienser til. Pandekagerne er, som alt andet indhold på fitnesszonen, lavet som en LCHF opskrift, og derfor er de lavet efter konceptet Low Carb High Fat.

Læs mere om LCHF her: Hvad er LCHF?

^70% CHOKOLADE

I denne opskrift, har vi tilsat en smule mørk chokolade med lakrids, for at give retten et lille twist, og så virker den rigtig godt hvis man har små børn, som man gerne vil tilvænne LCHF livsstilen.

SUNDE KOKOS-PANDEKAGER MED CHOKOLADE

10 stk

Tilberedningstid: 20min

5 æg

4dl kokosmel

1 dl fløde (efter eget valg)

25g smør

50-100g mørk chokolade (^70%)

1. Bland æg, kokosmel og fløde sammen i en skål
2. Hak chokoladen ud i små stykker, og bland det sammen med dejen
3. Smelt smør på panden
4. Hæld smøren i dejen og bland
5. Steg pandekagerne på panden til de er flotte brune – ikke for høj varme, da chokoladen nemt brænder på
6. Server mens de er lune og nybagte