Opskriften på hjemmelavet guacamole. Guacamole er som regel prikken over i’et når du servere det til dit måltid. Et så simpelt tilbehør til din mad, som indeholder så få ingredienser, og er helt fantastisk lækkert til stort set alle retter. Vi har lavet en meget simpel opskrift på hjemmelavet guacamole, som er let at lave, og så er den virkelig lækker – men igen så er det svært at ødelægge en guacamole, for retten i sig selv er gudespise.

Server din hjemmelavet guacamole ved siden af en lækker salat, eller til et krydret mexicansk måltid. Se opskriften på vores sprøde syrlige salat her–>

Til 2 pers.

• 2 hele avocadoer
• 1 spsk creme fraiche / eller en fed yoghurt (10%)
• 2 fed hvidløg
• saften fra 1/2 citron
• en smule salt
• evt. lidt frisk chili

1. Skær avokadoerne over i 2 dele, og fjern kernerne
2. Mos avocado i en skål, og tilsæt creme fraiche/yoghurt
3. Skær/eller pres hvidløg og bland i skålen
4. Slut af med at smage til med salt, chili og citronsaft