Opskrift på nemme energikugler, som er perfekte til træning, eller som en lækker snack i børnenes madpakker. Disse lækre små energibomber er oven i købet sunde og kan også laves i form af energibare, hvis man har lyst til det. Vi har forsøgt at lave en opskrift, som er både sund, lækker og nem, til dem som søger en sundere erstatning for energibare/kugler uden tilsætningsstoffer mm.

Dette er en LCHF opskrift, dvs. at den kan laves helt uden mel, mælk osv. Vi har her brugt en mørk chokolade som vi har rullet kuglerne i, men hvis man søger strikt LCHF, kan chokolade undværes.

ENERGI TIL TRÆNINGEN

Denne opskrift på nemme energikugler er perfekt til dig som søger en nem måde at lave sunde snacks til træningen. Opskriften indeholder kun sunde og proteinholdige ingredienser, som giver dig energi og optimerer din træning.

Hvis du søger en opskrift på nemme energibare, så kan denne opskrift også bruges! I stedet for at rulle dejen, hælder du den i en bageform som du kommer i fryseren eller køleskabet indtil det er fast, og så skærer du det ud i firkantede energibare, som du evt. kan dække med nøddestykker og mørk chokolade – efter eget valg.

OPSKRIFT PÅ NEMME ENERGIKUGLER

20 energikugler

200g smør (brug evt. mandelsmør eller peanutbutter, for mere smag)

100g proteinpulver

1 dl fløde

1 dl kokosmælk

2 dl kokosmel

1 dl cashewnødder

1 dl peanuts

1 banan

1. Blend alle ingredienser, bortset fra nødder, i en foodprocessor indtil det bliver til en blød masse.
2. Hak nødder til små stykker og del dem op i to
3. Kom halvdelen af nødderne i dejen, og bland sammen
4. Kom dejen i en skål, og lad den køle i køleskabet i 30 min
5. Rul dejen til små kugler, og rul dem i resten af nøddestykkerne. Hak evt. ^70% mørk chokolade, og bland det i nødde & melblandingen, for at tilføje lidt sødt til opskriften.
6. Lad dem hvile i køleskabet i 15 min inden spisning

Hvis du lige som os, elsker peanuts, så læs her hvordan du selv laver din egen hjemmelavet peanutbutter.