Hjemmelavet olivenpesto. Pesto er italiensk, og bruges primært som tilbehør og ovenpå brød mm. Dette er en opskrift på pesto lavet på oliven, som er perfekt til snack eller i salaten. Hjemmelavet olivenpesto smager himmelsk, og så er det samtidig sundt at spise – spis det evt. ovenpå en skive agurk som en lille snack, eller brug det som en frisk og lækker salatdressing.

1 dl oliven

1/2 dl olivenolie

1 dl parmesanost

1 hvidløg

50g pinjekerner

1 knsp salt

frisk basilikum

1. Rist pinjekernerne på en pande
2. Hak hvidløg og oliven i små stykker
3. Kom alle ingredienserne i en blender, og blend indtil det får en ensartet masse
4. Kom pestoen på køl, og spis med en lækker snack

^Prøv olivenpesto ovenpå lækker frisk agurk – det er en fantastisk snack.