You are currently viewing Melfrie kokos-pandekager

Melfrie kokos-pandekager

LCHF PANDEKAGER

Her er en nem og super lækker opskrift på melfrie LCHF pandekager lavet med kokosmel. Disse pandekager er sunde, og så sidder de ikke fast på panden, eller falder fra hinanden, som man ofte oplever når man eksperimentere med pandekager uden mel. Her har vi brugt kokosmel i stedet for almindelig mel – du kan også bruge alternativer som fx. mandelmel mm.

Kokosmel er en god ingrediens i retter som denne, da det indeholder vitaminer og giver pandekagerne et lækkert twist, og lidt mere bid.

Hvad er LCHF?


MELFRIE KOKOS-PANDEKAGER

10 pandekager

Tilberedningstid: 20 min

 

Ingredienser

5 æg

4 dl kokosmel

1 dl fløde (efter eget valg)

25g smør

 

Fremgangsmåde
  1. Bland æg, kokosmel og fløde sammen i en skål
  2. Smelt smør på panden
  3. Hæld det smeltede smør i blandingen og rør sammen
  4. Steg pandekagerne på panden til de er flot brune
  5. Server evt. med yoghurt eller bær

 

Melfrie kokos-pandekager

Melfrie kokos-pandekager

Melfrie kokos-pandekager

Dette indlæg har 3 kommentarer

  1. Linda

    Er det fedtreduceret kokosmel der bliver brugt som også hedder Kokosfiber? Eller bare det helt almindelige kokosmel?

    1. Jakob

      Hej Linda

      Det er helt almindelig kokosmel der er brugt her 🙂

Skriv et svar